Quel organe fabrique la vitamine B12 ?

par Mar 12, 2022Culture médicale0 commentaires

Parmi la famille des vitamines B, il y a la vitamine B12 encore appelée la cobalamine. Elle comporte de l’ion Cobalt d’où son nom. La vitamine B12 intervient dans le processus de division cellulaire et dans le fonctionnement du système immunitaire. Cependant, contrairement à plusieurs autres vitamines, sa synthèse se fait de façon assez particulière. Voici comment se fait la fabrication de cette vitamine.

Quelle est la source de fabrication de la vitamine B12 ?

Aucun organe du corps humain ne peut synthétiser la vitamine B12. Sa fabrication se fait de façon industrielle par la méthode de fermentation bactérienne. Elle se lie à d’autres protéines dans le sang pour son transport. La source de vitamine B12 est l’alimentation. Pour cela, il faut consommer les aliments suivants :

  • le rognon de Porc ;
  • du cœur de bœuf ou de lapin ;
  • des fruits de mer ;
  • du thon ou de la sardine ;
  • le hareng ;
  • les crustacés ;
  • les œufs.

Les besoins journaliers des adultes en vitamine B12 sont de 2 µg (microgramme). En ce qui concerne les végétaliens, ils ne peuvent trouver de la vitamine B12 que dans les compléments alimentaires ou des céréales avec ajout en cette vitamine. Vous verrez en parapharmacie ou en pharmacie des ampoules de 1000 µg qu’il faudra prendre une fois par semaine.

Une production industrielle

La synthèse industrielle de la vitamine B12 est un processus complexe (environ 100 étapes). Les compléments alimentaires ou les produits enrichis en cette vitamine proviennent des cultures d’origine bactériennes.

Il s’agit d’une fermentation de microorganismes qui synthétisent la vitamine B12. Parfois, les organismes génétiquement modifiés sont modifiés. Les bactéries utilisées couramment sont les espèces Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii et Pseudomonas denitrificans. Avant l’utilisation de ces espèces, c’est le Streptomyces griseus qui était utilisé.

En 2020, la production mondiale de cette vitamine est d’environ 80 tonnes. 30% de ce volume est destiné à l’élevage et 70 % pour l’industrie pharmaceutique et le secteur alimentaire.

Rôle de la vitamine B12 dans l’organisme

La vitamine B12 intervient dans la lutte contre l’anémie. Pour ce faire, il est associé à la vitamine B9. Elle joue un rôle capital dans le fonctionnement du système nerveux en maintenant l’intégrité de ce dernier. La vitamine B 12 participe à la formation des cellules sanguines et le renouvellement cellulaire. À travers la formation de cellules sanguines, cette vitamine intervient dans le processus de production des globules blancs, des globules rouges et des plaquettes. La consommation de cette vitamine réduirait considérablement le risque de contracter la maladie d’Alzheimer. Elle est également un cofacteur d’enzyme pour la synthèse d’ADN et le métabolisme de l’organisme.vitamine B12

Cette vitamine a la particularité d’agir comme un antiallergique, un antidépresseur et un antalgique. Aussi, elle a un rôle très capital dans la synthèse de neuromédiateurs. Elle permet le fonctionnement de la gaine de myéline qui joue un rôle protecteur des nerfs.

Symptôme en cas de carence de la vitamine B12

L’organisme dispose d’une réserve importante de vitamine B12. Néanmoins, il peut arriver qu’une déficience soit notée au fil des années. Lorsque le taux de vitamine B12 est insuffisant dans le sang, plusieurs symptômes sont à noter comme :

  • les palpitations,
  • les douleurs abdominales,
  • les nausées,
  • les troubles digestifs avec ou sans vomissement,
  • les essoufflements,
  • les flatulences, les troubles neurologiques,
  • les troubles d’humeur,
  • la perte de mémoire,
  • une faiblesse généralisée,
  • une anémie ou même une démence.

Voilà des symptômes qui peuvent signaler une carence en vitamine B12. Il faut quand même consulter un médecin qui vous examinera et qui vous prescrira un dosage de vitamine B12 qui vous convient.

Conséquence de la variation du taux de vitamine B12

Un déficit de vitamine B12 dans l’organisme a plusieurs conséquences et peut-être la source de plusieurs maladies. Avec ces nombreux rôles dans l’organisme, sa carence touche plusieurs organes. Son absence à long terme peut causer plusieurs maladies comme :

  • les maladies cardiovasculaires,
  • l’anémie sévère,
  • les troubles comportementaux.

Cette carence touche également le système neurologique et peut apparaître comme une incontinence, l’ataxie, une faiblesse musculaire, l’hypotension, des troubles psychotiques ou des problèmes de la vision.

Avocat en dommages corporels : spécialiste du préjudice corporel

En dehors des préjudices matériels et moraux, une personne victime d’un acte dommageable peut aussi subir des préjudices corporels. Pour la réparation de ces derniers, il est important de faire appel à un avocat spécialiste des dommages corporels. Sa présence est...

La psychologie du joueur compulsif : causes et solutions

Vous aimez les jeux ? Vous êtes accro au jeu ? Vous avez peur de devenir accro aux jeux ? Ou tout simplement vous voulez savoir ce qu'est un joueur compulsif ? Comprenez dans cet article les raisons qui poussent les gens à devenir joueur compulsif. Cependant, profitez...

3 signes qui révèlent des problèmes d’hypertension ?

3 signes qui révèlent des problèmes d'hypertension ? L’hypertension est une maladie cardiovasculaire qui se caractérise par une pression artérielle élevée. En France, environ 8 millions de personnes souffrent aujourd'hui d’hypertension et 12,5 % des personnes âgées de...

Quel est le moment le plus dur quand on arrête de fumer ?

Arrêter de fumer n’est pas une tâche facile, et il est très important de reconnaître l’impact psychologique et physique que cela peut avoir, en particulier la dépendance physique à la nicotine, les effets secondaires liés aux carences alimentaires et le manque social....

Soulagez la douleur naturellement avec le CBD

La douleur est un problème courant qui peut affecter notre qualité de vie. De nombreuses personnes souffrent de douleurs chroniques, telles que la douleur arthritique ou la douleur nerveuse. Heureusement, le CBD (cannabidiol), un composé naturel dérivé du cannabis,...

Comment faire pour ne plus avoir de contracture ?

La contracture est l’une des douleurs musculaires les plus fréquentes. Une personne qui en est victime ressent généralement une sensation de raideur localisée, qui s'accompagne d'une incapacité à utiliser normalement le muscle endolori. Voici l’essentiel à savoir...

Digidocteur, l’actualité médicale accessible en cabinet

Pour les professionnels de la santé, il est important de rester à jour pour offrir les meilleurs soins à leurs patients. Cependant, avec un emploi du temps souvent chargé, il est difficile pour les médecins de suivre toutes les actualités médicales et de trouver le...

Les jeux de mémoire en ligne pour les séniors

Au fil du temps, les personnes âges sont confrontées à divers problèmes liés à la perte d'autonomie. Ces derniers sont généralement accompagnés d'une perte de mémoire progressive. Certains jeux de mémoire peuvent toutefois les aider dans ce sens. Voici tout ce qu'il...

Quelle est la cigarette électronique qui conviendra le mieux à un gros fumeur ?

Fumer est une addiction difficile à vaincre pour de nombreux fumeurs. Cependant, l'utilisation de la cigarette électronique peut être un moyen efficace de réduire et finalement d'arrêter la consommation de cigarettes traditionnelles. Pour les gros fumeurs, choisir la...

Où trouver le médecin de garde le plus proche ?

En week-end, dans la nuit ou pendant un jour férié, il n’est pas toujours facile de trouver un médecin pour bénéficier des soins nécessaires. Fort heureusement, il existe aujourd’hui différentes solutions qui permettent de dénicher plus rapidement le médecin de garde...

Explorer sa spiritualité : que faire ?

Explorer sa spiritualité revient à observer nos aspirations intimes liés aux activités divines, ainsi que développer nos capacités jusqu’à leur apogée. Durant notre voyage introspectif, il est parfois bienvenu d’utiliser les outils et sources extérieures. Recevoir des...